Живой шоколад родом из Сургута:
3 ингредиента, 10 лет и 30 вкусов.
Светлана Сенькина — основатель шоколадной фабрики «Биошоколайф»
Меня зовут Светлана Сенькина, я основатель шоколадной фабрики «Биошоколайф». Десять лет назад мы с мужем запустили небольшое производство в Сургуте, где создаём уникальный «живой шоколад», отличающийся своим натуральным составом. В нашей продукции используется всего три ингредиента: какао-тёртое, какао-масло и мёд акации. Мы отказались от сахара, эмульгаторов и подсластителей, что и делает наш шоколад по-настоящему уникальным.
«Живой» шоколад не подвергается термической обработке: его готовят при температуре не выше 36 °C, что позволяет сохранить все полезные свойства. Мы используем только высококачественные ингредиенты: сырое какао и мёд от проверенных пасек Краснодарского края. На данный момент в нашем ассортименте представлено 30 вкусов шоколада, среди которых — горький (90% какао), тёмный (75%) и молочный (63%). Особой популярностью пользуются наши оригинальные сочетания с начинками, вдохновлённые природой Севера: кедровый орех, клюква, черника и даже живица, придающая вкусу нотки сосны. А также новинка — шоколад с мясом северного оленя.
Наше производство полностью открыто для посетителей. В Сургуте, по адресу Университетская, 7, расположена наша фабрика, где можно не только понаблюдать за процессом создания шоколада, но и насладиться дегустацией. Каждая плитка содержит щедрые 25 г начинки — это 25% от общего веса, что делает наш продукт особенно насыщенным и вкусным.
Помимо розничной торговли, мы осуществляем оптовые поставки в 10 магазинов Сургута и 13 других городов России — от Карелии до Иркутской области. Также мы предлагаем корпоративные заказы под собственной товарной маркой. Проводим и мастер-классы по шоколадоварению для взрослых и детей, чтобы делиться нашим опытом и умениями с любителями шоколада. На сегодня у нас есть пять видов детских и три вида взрослых мастер-классов.
Так, за десять лет фабрика «Биошоколайф» объединила в себе высокое качество, натуральные ингредиенты и уникальные технологии, что делает наш шоколад не только вкусным, но и полезным.
Живой шоколад родом из Сургута